COCA MOLLITAS CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 19 julio 2021


Esta coca de mollitas es típica alicantina, gusta mucho en esta zona. La puedes hacer para un evento, para aperitivo, para llevar etc etc, quedas genial.


INGREDIENTES masa


• 150 gr aceite oliva  • 100 gr vino blanco   • 300 gr harina   • 1 cucharadita grasa levadura química   • 1 cucharadita sal  • 2 papel vegetal


INGREDIENTES mollitas


• 300 gr harina   • 100 gr aceite oliva   • 10 gr sal


PREPARACIÓN


1. Precalentar el horno a 180°.


2. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y  mezclamos 15 seg / vel. 6


3.. Cogemos papel vegetal sobre bandeja horno, echamos la masa y extendemos con las manos ( con la ayuda de otro papel vegetal encima ), se extiende bien, reservamos.


4. Echamos en el vaso los ingredientes de las mollitas y 6 seg. / vel. 3.5, las ponemos sobre la masa, y hacemos la mitad de INGREDIENTES mollitas más, para terminar de rellenar y que se quede mejor.


5. La partimos con cuchillo, ANTES HORNEAR y la ponemos al horno 20-23 minutos 180° por abajo y ventilador