Arroz verduras (Receta mi mamá) con Thermomix®

#Pastas y arroces 18 enero 2021


Dia 307


#yotrabajodesdecasa


#inlovethermomix6


#amoloquehago


Un rico arrocito que hace mi madre, y yo lo he adaptado a la Thermomix® . Me he trasladado en el tiempo a mi niñez, con ese olorcito que hace hoy en mi cocina.


INGREDIENTES


- 1 Manojito ajos tiernos (unas 4 piezas)


- 200 gr coliflor arbolitos


- 150 gr judia ancha


- 2 alcachofas a cuartos


- 150 gr pimiento rojo a trozos


- 250 gr mollitas de bacalao


- 200 gr tomate triturado


- ñora, sal y colorante


- 60 gr aceite oliva virgen


- 800 gr agua o caldo verduras


- 350 gr arroz bomba


PREPARACIÓN


1. Se pone en el vaso el aceite y calientas 5 minutos/varoma/vel.cuchara. Echas el pimiento, un poquito sal y sofries 10 minutos / varoma / giro izda/ veloc.cuchara. Lo reservas


2. Pones en el vaso los ajos troceados y las judias, sofries 5 minutos / 120º / giro izda/ veloc.cuchara, en acabar añades los trozos de alcachofa, el tomate,la coliflor, mollitas de bacalao  y poquito sal , vuelves a sofreir 10 min / 120º/ giro izda/ vel.cuchara.


3. Añades el agua, la ñora picada, colorante y calientas 10 minutos / 100º/ giro izda/ vel.cuchara, pruebas y rectificas de sal en terminar añades el arroz y 14 minutos / 100º / giro izda / velocidad cuchara. Poner en una fuente, que repose unos minutos y servir.


Espero que te guste como en casa.


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