BIZCOCHO DE CALABAZA SIN GLUTEN CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 29 mayo 2021


Con el Thermomix® hay algo que se resiste, pues no...Quieres salado, pues salado, buscas guisos, pues guisos y quieres preparar un rápido y jugoso bizcocho, lo haces enseguida. Que maravilla.


Este bizcocho, es de calabaza y la harina sin gluten, que esponjosidad, madre miaaaaa !!!!!!! También puedes hacer magdalenas. Paso la receta


INGREDIENTES


- 200 gr de pulpa de calabaza cortada en trozos   - 220 gr azúcar   - 2 huevos   - 140 gr de aceite de girasol


- 200 gr de harina sin gluten o normal    -1 pellizco de sal   -1 sobre de levadura química en polvo   - 1/2


cucharadita de canela molida


PREPARACIÓN


1. Poner la calabaza en un bol apto para microondas, tapar con film transparente e introducir en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.


2. Precaliente el horno a 180° 


3. Echar en el vaso la calabaza cocida, 200 gr de azúcar, los huevos y el aceite y mezclar 1 min/ vel.6


4. Añadir la harina, la sal, y la levadura, mezclar 1 min/ vel.6. Poner en el molde encima del papel vegetal.


5. Mientras tanto en un bol, mezclar el azúcar restante (20gr) con la canela, y espolvorear el bizcocho


6. Hornear a 180° durante 20 minutos. Retirar del horno, dejar templar ( aprox.20 minutos) y servir


Puedes hacer también magdalenas, quedan espectaculares.







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