Risotto de espinacas y gambas

#Pastas y arroces 20 septiembre 2019




Risotto de espinacas y gambas


Desde que tengo la plataforma de cookidoo.es me paso el dia mirando recetas a ver cuál puedo cocinar ¡me encanta!. Intento hacer cada dia una receta nueva, esta es muy fácil y rápida para los dias que llevamos mucha prisa y no se nos ocurre nada, pues esta es la ideal. Espero que os guste, os dejo el enlace para los que tenéis cookidoo.es. Pinchando en el título. Y a los que no os pogo la receta. 

Risotto de espinacas y gambas

Facil.          Tiempo 30 min.          6 raciones 


Ingredientes 



80 g de cebolla en trozos 

50 g de hojas de espinaca fresca 

30 g de aceite de oliva

300 g de arroz de grano redondo 

800 g de agua 

1 pastilla de caldo de verduras 

1 cucharadita de sal

300 g de gambas crudas peladas



Preparación




  1. Ponga la cebolla, las espinacas y el aceite en el vaso y trocee 5 seg/ vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofria 3 min/120°C/vel 1.

  2. Añada el arroz y rehogue 1 min/120°C/ giro inverso /vel 1.   

  3. Incorpore el agua, la pastilla de            caldo y la sal. Programe 15 min/100°/giro inverso/vel 1.

  4. Incorpore las gambas y programe 1 min/100°C/ giro inverso/vel 1. Vierta el arroz en una fuente y extiendalo con la espátula. Deje reposar unos minutos y sirva. Buen provecho!!