Hola, bienvenid@ a mi blog. Soy Juani Corbalán, agente comercial Oficial de Thermomix® , en la delegación de Elche. Te puedo ofrecer una demostración, si estás interesad@ en conocer Thermomix® . Te recuerdo que tenemos talleres tematicos, clases de cocina, etc... Si quieres más información, ponte en contacto conmigo ,a traves de este blog. Estaré encantada de poder ayudarte.
Home › Delegación Elche › Juani Corbalan Lario › Pastas y arroces › Risotto de tomates secos y parmesano
Te inspira
Te enseña


Hola, bienvenid@ a mi blog. Soy Juani Corbalán, agente comercial Oficial de Thermomix® , en la delegación de Elche. Te puedo ofrecer una demostración, si estás interesad@ en conocer Thermomix® . Te recuerdo que tenemos talleres tematicos, clases de cocina, etc... Si quieres más información, ponte en contacto conmigo ,a traves de este blog. Estaré encantada de poder ayudarte.

¿Quieres que te llame Juani Corbalan Lario?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte

¿Tienes alguna pregunta?
Si tienes alguna consulta sobre la demostración, escribenos para que podamos ayudarte:

¿Quieres hablar con Juani Corbalan Lario por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Risotto de tomates secos y parmesano
24 octubre 2013
Ingredientes
6 ración/es
80 g de queso parmesano en trozos
40 g de tomates secos
900 g de agua
2 pastillas de caldo concentrado de verduras (o 1 cucharadita de sal)
70 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
60 g de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
400 g de arroz de grano redondo (Arborio)
70 g de vino blanco
Preparación
1. Ralle el queso parmesano 15 seg/vel 8. Retire del vaso y reserve
.2.Trocee los tomates secos 3 seg/vel 7
.3.Agregue el agua y las pastillas de caldo de verduras y caliente 9 min/Varoma/vel 1. Retire del vaso y reserve
.4.Ponga en el vaso la cebolla y los ajos y trocee 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso
.5.Agregue 30 g de mantequilla y el aceite y sofría 3 min/Varoma/vel cuchara.
6.Incorpore el arroz y rehogue 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel 1 sin poner el cubilete.
7.Agregue el vino y caliente 1 min/100ºC/giro a la izquierda/vel 1 sin cubilete para facilitar la evaporación.
8.Añada el caldo con los tomates reservado y programe 10-11 min/100ºC/giro a la izquierda/vel 1
.9.Incorpore el queso parmesano, mezcle y vuelque en la fuente de servir. Añada los otros 30 g de mantequilla y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.
Solicita demostración