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Cookidoo por el mundo: Crema de Otoño
25 September 2023
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
El equinoccio siempre marca la llegada del otoño, aunque en realidad aquí en algunas zonas de España mas que otoño empieza el veroño y hay que empezar a preparar el cuerpo para la llegada del frio.
Ideal con esta crema que te dejo a continuación que nos ayudará a mantener el calor en el cuerpo….
Ingredientes
- 1 Boniato
- 3 Zanahorias
- 1/2 Calabaza violin
- 3 Cebollas
- 3 anis estrellado
- Caldo o agua
- 1 granada
- Cúrcuma
- Jengibre
- Sal
- Pimienta
- Pistachos
- AOVE
Pasos de la receta
1 Paso
Añadimos en el vaso, el boniato, las zanahorias, la calabaza y cebolla cortados en dados. El anís y el caldo o agua que cobra todas las verduras. Cocemos a temperatura 100º, vel. 2 giro inverso, tiempo 30´.
2 Paso
Terminado el tiempo retiramos el anis y añadimos la cúrcuma, el jengibre, la sal, pimienta. Trituramos 1 minuto , vel. 10.
3 Paso
Desgranamos la granada y servimos en cuencos con granada, unos pistachos y un poco de AOVE y a disfrutar!!!
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25 September 2023
