Merluza y champiñones con limón 

Holaa!!!!! Hoy os quiero enseñar una receta de pescado, no todo van a ser dulces 😜

Me gusta cocinar esta receta por su rápidez al prepararla y con unos lomos de merluza ya tenemos una cena lista. rápida, sana y para todos los públicos ajajajajaja

Merluza y champiñones con limón.

Ingredientes

• 55 g de sal


• 500 g de agua


• 4 lomos de merluza frescos sin espinas (600 g)


• o bien 4 lomos de merluza congelada sin espinas (600 g)


• 2 dientes de ajo


• 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


• 400 g de champiñones frescos en cuartos


• 50 g de zumo de limón


• 20 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar el Varoma


• 2 pellizcos de pimienta molida


• 30 g de mantequilla

Preparación

Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa dentro 50 g de sal y 500 g de agua. Mezcla bien hasta que se disuelva e introduce los lomos de merluza durante 5 minutos. Escúrrelos y secalos ligeramente con papel de cocina. Coloca en la bandeja Varoma engrasada con aceite los lomos de merluza y reserva.

Pon en el vaso los ajos y el estragón y trocea 3 seg/vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los champiñones, el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta. Rehoga 10 min/120°C/↩/vel 🥄.

Incorpora la mantequilla, sitúa el Varoma en su posición y programa 10 min/Varoma/↩/vel 🥄. Sirve la merluza con los champiñones.

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