Coca de mollitas

#Masas, panes y repostería 09 abril 2020

Coca de mollitas


Quiero compartir una receta que me gusta muchísimo por lo rápido y fácil que resulta de hacer en nuestro Thermomix® , y queda muy bien para un almuerzo, merienda o picoteo.



INGREDIENTES MASA



  • 300 gr. de harina

  • 150 gr. de aceite de oliva

  • 100 gr. de vino blanco

  • 1 cucharadita rasa de levadura Royal 

  • 1 cucharadita de sal


INGREDIENTES MOLLITAS



  • 300 gr.de harina

  • 100 gr.de aceite

  • 1 cucharadita de sal


PREPARACION



  • Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcla 15 seg. a velocidad 6

  • Extender la masa en la bandeja

  • Poner todos los ingredientes de las mollitas en el vaso y mezclar 6 seg. a velocidad 3,5

  • Repartir las mollitas por encima de la masa y precortar antes de hornear

  • Precalentar el horno a 180° y hornear a esa temperatura durante 20 min.


OBSERVACIONES 

Como podéis ver en la imagen, también existe la opción de añadirle unos trozos de salchicha o cualquier otro ingrediente al gusto.


Yo suelo hacer la receta con la  mitad de cantidad de los ingredientes, porque me gusta que la masa sea más fina y crujiente.




TRUCO

Para evitar que la masa se nos pegue al rodillo, la podemos estirar poniéndola entre dos papeles de hornear.