Potaje de Sepia con Garbanzos

Esta receta está adaptada para vos0tr@s con mucho cariño. Es el mejor legado que tengo de mi madre, la pasión por la cocina. Ella las recuerda y yo las adapto. Espero que os guste. BESOSINGREDIENTES:

• 50 grms. de aceite
• 300 grms.de agua
• 100 grms. de vino blanco
• 25 grms. de almendras crudas
• 25 grms. de pan duro
• 100 grms. de chirivia
• 250 grms. de calabaza amarilla
• 1/2 tomate natural pelado
• 1 cabeza de ajos
• 2 hojas de laurel
• 3 patatas medianas ( cortadas por la mitad )
• 750 grms. de sepia ( cortada en trozos )
• 400 grms. de garbanzos ( precocinados )
• colorante alimenticio y sal al gusto

 PREPARACIÓN:

1. Calentar el aceite 3 mint. temperatura varoma velocidad 1
2. Añadir las almendras y el pan y programar 5 mint. temperatura varoma velocidad 1
3. Triturar 10 seg. velocidad 7
4. Añadir el tomate y programar 3 mint. temperatura varoma velocidad 1
5. Añadir el agua, el vino, la chirivia, la calabaza, la cabeza d ajos, el laurel, el colorante y la sal y programar 10 mint. temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
6. Añadir la sepia y las patatas y programar 10 mint. temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
7. Añadir los garbanzos y programar 8 mint. temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara

BUEN PROVECHO!!!!!!!!