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* Teresa Bonmati Lopez

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Poco a poco este espacio se llenará con recetas ricas y rápidas para que disfrutéis solos o en compañía. Espero que os gusten.

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Potaje de Sepia con Garbanzos

19 junio 2014
19 junio 2014
Categoría:
General
Esta receta está adaptada para vos0tr@s con mucho cariño. Es el mejor legado que tengo de mi madre, la pasión por la cocina. Ella las recuerda y yo las adapto. Espero que os guste. BESOS INGREDIENTES:
  • 50 grms. de aceite
  • 300 grms.de agua
  • 100 grms. de vino blanco
  • 25 grms. de almendras crudas
  • 25 grms. de pan duro
  • 100 grms. de chirivia
  • 250 grms. de calabaza amarilla
  • 1/2 tomate natural pelado
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 3 patatas medianas ( cortadas por la mitad )
  • 750 grms. de sepia ( cortada en trozos )
  • 400 grms. de garbanzos ( precocinados )
  • colorante alimenticio y sal al gusto
  PREPARACIÓN:
  1. Calentar el aceite 3 mint. temperatura varoma velocidad 1
  2. Añadir las almendras y el pan y programar 5 mint. temperatura varoma velocidad 1
  3. Triturar 10 seg. velocidad 7
  4. Añadir el tomate y programar 3 mint. temperatura varoma velocidad 1
  5. Añadir el agua, el vino, la chirivia, la calabaza, la cabeza d ajos, el laurel, el colorante y la sal y programar 10 mint. temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
  6. Añadir la sepia y las patatas y programar 10 mint. temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
  7. Añadir los garbanzos y programar 8 mint. temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
BUEN PROVECHO!!!!!!!!
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General
19 junio 2014