Hola !!!

Hoy toca agua cebada , como todos los granizados! ¡ súper rico! Hacemos primero un concentrado de cebada y despúes granizamos con cubitos de hielo. Paso a explicaros los pasos para su elaboración.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN PARA EL CONCENTRADO DE CEBADA:

•750 gr de agua

•200 gr de cebada molida

1.Poner en el vaso el agua, la cebada y programar 20 min/90º /vel.1

2. Cuando acabe el tiempo colar con una gasa o similar y reservar hasta que enfríe.

3.( también podemos dejar dentro del vaso antes de colar unos minutos para que repose un tiempo)

INGREDIENTES PARA EL GRANIZADO:

•300 gr de agua fresquita

•180 gr de azúcar

•600 gr de cubitos de hielo

•300 gr de concentrado de cebada

PREPARACIÓN DEL GRANIZADO:

1.Poner en el vaso el agua, azúcar, cubitos de hielo y granizar sin programar tiempo a vel.6 hasta que NO se oiga el ruido del hielo ( se obtiene la escarcha del granizado )

2.Abrir el vaso , añadir los 300 gr de concentrado de cebada y mezclar con la espátula.

En este último paso no se debe utilizar la fuerza de la cuchilla pues nos dejaría un color que no corresponde a lo deseado.

SUGERENCIAS: Se puede sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno.

También se pueden añadir 2 cucharadas de EKO ( Tendría un toque diferente y  buen resultado )Espero que os guste mi receta y os agradezco vuestro LIKE !!