Soy Agente oficial de Thermomix® de la provincia de Alicante, estoy encantada de pertenecer a esta empresa que me esta permitiendo desarrollar una carrera profesional siendo totalmente compatible con mi familia, desde este blog voy a compartir trucos, recetas, y todo lo que estoy aprendiendo con este maravilloso electrodoméstico, espero que sea de vuestro agrado
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TALLER DE HELADOS
25 May 2017SORBETE "CLARITAINGREDIENTES:-660 grs. de cerveza Mahou clásica, congelada en cubitos, reservar sin congelar 60 grs.-100 ó 150 grs. de azúcar.-1 clara de huevo (opcional)-Zumo de medio limón.PREPARACIÓN:-Vierta 600 grs. de cerveza en cubiteras y congele.-Ponga en el vaso el azúcar y pulverice programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.-Añada los cubitos de cerveza congelados, la cerveza reservada, la clara de huevo y el zumo de limón. Programe 1 minuto, velocidad 8.-Sirva inmediatamente.HELADO DE CEREZAS Y YOGURIngredientes:500 gr. de cerezas;1 yogur natural desnatado y si se quiere edulcoradoPreparación:1. Deshuesamos las cerezas, las introducimos en una bolsa y congelamos. Congelamos también el yogur.2. Echamos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix® y programamos, sin tiempo, a velocidad progresiva 5-10 hasta que veamos una consistencia cremosa.SORBETE DE MOJITO
- 3 limas lavadas y enteras
- 330 g de agua
- 1 lata de gaseosa de limón, (por ejemplo: Sprite o Seven up)
- 130 g de azúcar
- 80-100 g de ron blanco
- 10-20 hojas de hierbabuena
- Ponga las limas y el agua en el vaso y pique 2 SEG tu Ponga el cestillo rboen el vaso y sujetándolo con la espátula, cuele el líquido a otro recipiente y reserve.
- Aclare el vaso con agua fría y vierta el líquido reservado, la gaseosa, el azúcar, el ron, la hierbabuena y el hielo (si utiliza hielo industrial, aclárelo previamente con agua fría). Triture 45 seg/vel 6.
- Vierta en 6 u 8 vasos, coloque una pajita NGREDIENTESHELADO DE CHOCOLATE
- 1 tableta de chocolate nestlé postres
- 240 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche
- 2 huevos, o tres si son pequeños
- 700 gr. de nata liquida
- -Pulverizar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente.-añadir la leche los huevos y programar 6 minutos a 90º en velocidad 5.-cuando termine el tiempo se añade la nata y se mezcla unos segundos en velocidades 5- 10 progresivamente y se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador truco: forrar el recipiente con film transparente y por encima pegado al helado que no que hueco para que no cristalice en el frio del congelador.
- Preparación:
- 400 gramos de leche
- 4 yemas
- 400 gramos de nata
- la corteza de un limón
- 250 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- un palito de canela
- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, 90º, velocidad 1.
- Verter la mezcla en un recipiente, sacar la corteza del limón y el palito de canela y dejar enfriar.
- Cuando este frío, introducir en el congelador durante 2 horas.
- Sacar del congelador y meter el helado otra vez al vaso para merengar, para ello programar 35 segundos, velocidad 6 y congelar otra vez, unas 2 horas.
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