Técnicas básicas

COCINA SIN ACRILAMIDA CON Thermomix®

#Técnicas básicas 28 abril 2018

COCINA SIN ACRILAMIDA CON Thermomix®

Por Irene Mendez Lopez | Elche

¿Qué es la acrilamida? ¿Por qué está presente en los alimentos?La acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de cocción cotidianos a altas temperaturas (fritura, c...