COCA DE MOLLITAS con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 17 enero 2021


Hola a todos!!


Hoy quiero compartir la receta de una coca típica de aquí que cada vez que la hago triunfo ;)


Tanto para aperitivo, o para la merienda, un dia en el campo o en la playa, esta coca está riquísima, es muy fácil de hacer y muy económica.


Os cuento cómo la hago....


Ingredientes para la Masa:



  • 150 gr de Aceite de oliva

  • 100 gr de Vino Blanco

  • 300 gr de Harina de Trigo

  • 1 cucharadita de sal


Ingredientes para las Mollitas:



  • 300 gr de Harina de Trigo

  • 100 gr de Aceite de Oliva

  • 1 cucharadita de Sal


Elaboración:



  1. Precalentar el horno a 180º.

  2. Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclar 15 segundos a velocidad 6.

  3. Sacar la masa del vaso y exenderla en la bandeja del horno sobre un papel de hornear dejándola fina.

  4. Poner todos los ingredientes de las mollitas en el vaso y mezclar 6 segundos a velocidad 3'5. terminar de mezclar con la espátula, tiene que quedar una consistencia granulada.

  5. Repartir las mollitas por encima de la masa expendida y precortar antes de hornear (es más cómodo para servir una vez hecha).

  6. Hornear a 180º durante 20 minutos.


Y ya tenemos esta rica coca. Se puede poner bajo las mollitas chocolate extendido sobre la base, o tomate. También está muy rica si se le pone unas sardinas saladas (de bota) en trozos por encima.... hay gustos para todos.


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Graciassssss