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Velas de calabacin con Thermomix®
13 February 2022
Tiempo de preparación 15:00:00 mins
Ración para 6 personas
VELAS DE CALABACIN
INGREDIENTES
- 3 calabacines
- 200 g.. de cebolla dulce
- 1 zanahoria
- 500 de carne picada a tu gusto ( ternera , pollo , pavo …)
- queso rayado
- 1 pimiento de piquíllo
- aceite
- sal
- pimienta
PREPARACION
Empezamos cortando los calabacines en 2 ó 3 trozos procurando que no sean iguales para que a la hora de emplatar queden unos más altos que otros .
vaciamos con una cuchara el corazón dejando hueco y no llegando hasta el final para que no se salsa el relleno ( reservamos )
ahora prepararemos el relleno , para ello ponemos en el vaso la cebolla y la zanahoria y troceamos 4 .segundos a velocidad 4
Añadimos 50 g. De aceite y sofreímos 8 minutos , 100 º , velocidad cuchara
añadimos la carne picada
la sal , pimienta y sofreímos 25 minutos , 120º ,velocidad cuchara (opcional puedes añadir una cucharada sopera de tomate frito , le dará color y más jugo)
sitúa el varoma en su posición con los calabacines ( así los cocinarás al vapor y quedarán alientes para después rellenarlos y meterlos al horno )
terminado el sofrito rellena los calabacines y ponlos en una bandeja de horno , espolvorea con un poco de queso y gratínalos
por último corta unos piquitos de pimiento y decora tu vela formando la llama
Espero que te guste
Ingredientes
- 3 calabacines
- 200 cebolla dulce
- 1 zanahoria
- 500 g de carne picada
- Sal y pimienta
- Queso rayado
- 1 pimiento de piquillo
- 50 g aceite
Pasos de la receta
1 Paso
Cortamos los calabacines en 2 ó 3 trozos que no sean iguales ,
vacíalos sin llegar al final para que no se caiga el relleno,
resérvalos en el varoma
2 Paso
Ponemos en el vaso la zanahoria y la cebolla troceamos 4 seg. Velocidad 4.
añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, 100º ,V. cuchara
terminado el tiempo añadimos la carne , sal , pimienta y si quieres una cucharada de Tomate frito
sitúa el recipiente varoma en su posición con los calabacines y programa 25 minutos, varoma , V cuchara.
retira el varoma y rellena los calabacines , colócalos en una bandeja de horno , espolvorea con el queso rayado y gratina en el horno unos minutos 180º
finalmente decóralos con una tirita de pimiento formando la llama de tu vela
3 Paso
Espero que te guste
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13 February 2022
