HABICHUELAS CON COSTILLAR

#Legumbres y platos de cuchara 27 abril 2020

HABICHUELAS CON COSTILLAR 




Un plato de toda la hecho en su totalidad en Thermomix®  


Trocendo con 30 gr de AOVE una zanahoria , 1/2 cebolla  y 1 diente de ajo  4seg. en vel.4. Sofriendo 5min, 120º vel 1


Y añadiendo el costillar y 2-3 pellizcos de hebras de azafrán volviendo a sofreír 3 min 120º giro inverso vel cuchara


Añado:


 150 gr de vino Blanco


 650 de agua 


 1 cucharada de sal 


 1 hoja de Laurel 


 1 cucharadita de pimienta molida


40 min, temperatura varoma, giro inverso vel cuchara


Añadir 1 bote de habichuelas en conserva (400gr) y dos patatas medianas chascadas, una cucharadita de sal y programar 8 min 120º giro inverso vel cuchara.




La comodidad de hacerlo en Thermomix® me hace adaptar todas las recetas en ella, pues picar, trocear, sofreír, remover y cocinar TODO en el mismo vaso (en el mismo recipiente) me hace ahorra en menaje y ensuciar mucho menos. 


Después con la función prelavado del Tm6 en un plis olas tengo mi vaso limpio, listo para utilizar de nuevo.