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Thermomix® Elche

MAGUI PERAL MOLLA

Hola, soy Magui, soy una apasionada de la cocina, y sobre todo, de thermomix. Soy usuaria desde 2010 y desde 2012 agente comercial de thermomix en la provincia de Alicante, Crevillente, Elche, Albatera, Almoradí, Rafal, Dolores, Catral, Santa Pola, Aspe... Si queréis ver una demostración sin compromiso contactad conmigo, en casi todas las entradas pongo cómo hacerlo. Prepararemos junt@s un delicioso menú, y así podréis ver todas las funciones del thermomix, pudiendo así comprobar todo su potencial. Así podrás decidir si quieres comprar thermomix, o si prefieres tenerlo sin tener que pagar por él.

Una receta rápida para hacer croquetas de gambas con tu thermomix

10 de octubre de 2012

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de octubre de 2012

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

INGREDIENTES:

200 g gambas peladas
30 g aceite oliva
150 g mantequilla (o si le quieres poner menos mantequilla y completas los 150 con aceite...)
150 g harina de trigo
30 g maicena
800 g leche
1 1/2 cucharaditas sal
Pimienta
Nuez moscada

Y para rebozar...

Huevo batido
Harina
Pan rallado

PREPARACIÓN:

Pela las gambas y córtalas con un cuchillo o tijera en trozos pequeños, del tamaño de un garbanzo
Pon el aceite en el vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añade las gambas troceadas y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuela las gambas, y resérvalas por separado.
Vuelve a poner el aceite en el vaso y añade la mantequilla. Programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Abre la tapa y añade la harina alrededor de las cuchillas. Rehoga programando 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Añade la maicena, la leche y la sal. Mezcla programando 10 segundos, velocidad 7.
Programa 25 minutos, 100º, velocidad 4.
Añade las gambas y mezcla con la espátula. Programa 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Vierte la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo o en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa) y déjala enfriar. Reserva en el frigorífico un mínimo de 8 horas.
Una vez fría, forma las croquetas, envuélvelas en harina, a continuación en huevo batido y por último en pan rallado. Fríelas en abundante aceite caliente. Mejor en un cazo hondo, para que queden sumergidas, y no se abran

En mi caso he pensado cuando las estaba haciendo, que, como una bechamel está lista en 8 minutos, y la receta del libro de croquetas de jamón también se hace en menos tiempo, cuando llevaba 12/13 minutos paré la máquina, le añadí las gambas y terminé como en la receta del imprescindible. Buenísimas Para contactar conmigo, por favor clica aquí

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