Espirales a la carbonara con brócoli

#Pastas y arroces 28 mayo 2013

Espirales a la carbonara con brócoliDicen que a los niños no les gusta el brócoli. No lo pongo en duda, pero lo cierto es que en casa lo devoran. Hasta la peque, que no parecía gustarle, empezó a comer su plato de espirales y de repente me dijo: "Mami, pero si a mí no me gustaba el brócoli. Será porque tenía 5 años, ahora como tengo 6..."Será que ha crecido...será que el brócoli estaba bien acompañado...El caso es que se lo comió encantada

INGREDIENTES

Primer paso

  • 450-500gr de brócoli (1 ramillete)
  • 40gr de aceite de oliva
  • Media cdta de curry
  • Media cdta de jenjibre
  • Media cdta de sal

Segundo paso

  • 30 gr aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 paquete de cintas de bacon (100-120 gr)
  • 200 gr de nata de cocinar
  • 250 gr de espirales, macarrones...
  • 425 gr de agua
  • 1 cdta de sal
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:

  1. Lavamos y cortamos el brócoli en pequeños arbolitos, sazonamos con curry, jenjibre y sal (si lo hacemos en el mismo bol que hemos usado para lavarlo podemos mezclarlo bien)
  2. Poner el aceite del primer paso y programar 3 minutos temperatura varoma, velocidad 1
  3. Agregar el brócoli y programar 10 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Reservar y tapar para que no se enfríe

Segundo paso

  1. Sin lavar el vaso echar el aceite y la cebolla. Picamos unos segundos a velocidad 5 Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
  2. Añadir el bacon. Programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añadir el resto de los ingredientes excepto el huevo. Programar 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Incorporar el huevo batido faltando dos minutos para el final del tiempo.
  4. Mezclar en una fuente de servir con el brócoli y servir.
  5. Opcional, queso rallado y pimienta

Bon appettit

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