Bizcocho de cereales (reciclando con Thermomix)

Hoy vengo con algo muy dulce. ¿Qué le voy a hacer? Soy un poco golosa, bueno, bastante golosa, jeje. El tema de hoy me resulta de lo más interesante, porque no se trata de ir corriendo a comprar cereales para hacer este bizcocho, sino de dar la idea de aprovechar esos cereales, o ese paquete de galletas olvidado en la despensa, que por el motivo que sea nadie se come, pero que con un poco de idea, y nuestro Thermomix van a transformarse en algo delicioso y apetecible.

La primera vez que lo hice tenía un paquete de cereales rellenos de chocolate negro, que no gustaron demasiado a mis hijos. De repente recordé una receta que aprendí en mi delegación, cuando se lanzó el libro 100 recetas económicas. Se proponía sustituir la harina por galletas trituradas, y yo pensé en hacer lo mismo con los cereales. ¡¡Pensado y hecho!! ¡Vamos a ver cómo!

INGREDIENTES:

• 150 de chocolate fondant en trozos
• 200 gramos de cereales o también galletas
• 2 cucharaditas de levadura química
• 100 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
• 75 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 100g de leche (opcional)

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentamos el horno a 180° y engrasamos un molde de corona o tipo plum cake con mantequilla y después lo enharinamos. Sacudir el exceso de harina y reservar.
2. Troceamos el chocolate unos 4 ó 5 segundos en velocidad 5 debe quedar en trozos. Reservar.
3. Pulverizar las galletas o los cereales 20 segundos en velocidad 9
4. Añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos mezclar 15 segundos en velocidad 7. En este paso si veo la mezcla demasiado densa a veces añado 100 gramos de leche. Depende del tipo de cereales que utilice o si son galletas
5. Añadir el chocolate reservado y mezclar con la espátula
6. Hornear durante 30 minutos a 180º
7. Sacar del horno, esperar 10 minutos y desmoldar

Otra sugerencia es añadir unas nueces junto con el chocolate, pues realmente parece un brownie. En ese caso podemos usar un molde plano, para que quede más bajo y hornear sólo 15 minutos. Lo he hecho con cereales de varios tipos: rellenos, con los de tipo chocapic, de arroz inflado, mezclados...

Cuando lo hice la primera vez y mi hijo lo probó, estaba encantado. Le dije:

-"No soy nadie yo reciclando..."

-"¿En serio?"

Jejeje, no podía creerlo. Esos cereales convertidos en algo tan rico.

Os dejo este vídeo de mi amiga Angie para que veáis qué fácil es

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