Buñuelos de calabaza

Qué ricos están los buñuelos de calabaza!! Y qué fácil es hacerlos con thermomix. Bueno, la masa, la fritura ya no depende de Thermomix, jejeje, pero con un poco de práctica nos van a salir unos buñuelos de 10

Mi suegra siempre los ha hecho muy buenos, y yo tenía muchas ganas de aprender, le pregunté cómo se hacían y lo escribí en una libreta, pero nunca me había decidido, hasta hace poco.

La receta es bastante parecida a la de cookidoo, pero con bastante menos líquido. Tan sólo un poco del líquido de la cocción para deshacer la levadura. La de cookidoo lleva 250g del líquido de la cocción y la proporción de harina es menor. Yo he probado de las dos formas y me quedo en un término medio: más harina que en cookidoo y menos líquido. También depende de cómo veáis el resultado. Sí notáis la masa muy seca sí que le añadimos de poco en poco. Todo depende del tipo de calabaza, si absorbe más o menos agua, si se ha cocinado en agua necesitas muy poco, si aprovechamos un trozo de calabaza asada en el horno vamos a necesitar más. Os digo cómo lo hago yo