Pollo con salsa gravy y puré de patatas

La salsa gravy es una salsa típica de... ¿que voy a decir? ¿Reino Unido? ¿Estados Unidos? En casa la conocimos por un amigo americano, pero... dejemos ese tema para los expertos y centrémonos en lo verdaderamente importante XD: está buenísima. Y si encima lo acompañas con puré de patatas ya ni te cuento. Se suele preparar con los jugos del asado del pavo, por ejemplo, pero también la podemos preparar en una versión rápida y no por ello menos deliciosa, con nuestros concentrados caseros de caldo de pollo

Nuestro chef particular nos cocinó un poco de pollo con guisantes acompañado de la deliciosa salsa, que realmente es como una bechamel elaborada con caldo, muy aromática. Todo ello rematado con puré de patatas, aunque también lo podríamos comer con arroz blanco, o simplemente con pan

Sugerencias: En este plato y para ganar tiempo preparo el puré de patatas poniéndolas en el varoma, así casi están listas mientras se cocinan la salsa y el pollo, pero si tenéis más tiempo lo podéis hacer directamente en el vaso. En ese caso al terminar la salsa y sin lavar el vaso, pondríamos 400 g de leche y programaríamos 30 minutos 95º vel 1, y luego añadir la mantequilla, etc y triturar tal como está en la receta

Otra idea si tienes el friend puedes ganar tiempo poniendo las patatas en el varoma, ya que las pones en marcha desde el principio y se termina todo a la vez. Pon 500 g de agua en el vaso del friend y el varoma sobre la tapa y programa 25 o 30 minutos/temperatura varoma/vel 2 y luego sigues el proceso tal cual expongo en la receta