COOKIES SANAS Y SALUDABLES

#Postres y dulces 01 abril 2020

COOKIES INTEGRALES CON PULPA           DE ALMENDRAS


Me encanta hacer comida de aprovechamiento y no tirar nada. Esta mañana he hecho leche de almendras, que por cierto vale mucho la pena hacerla sale muy rica y económica, la receta está en la plataforma cookidoo.es .


Pues bien, la pulpa la he utilizado para hacer una receta de galletas más sanas y saludables.


Ingredientes

70gr de mantequilla 


30gr manteca de coco


100gr de azúcar moreno 


1 huevo 


2 min vel 3.


Añadir 100gr de harina integral y 100gr de pulpa de almendra (sobrante de bebida de almendras que he hecho esta mañana)


1/2 cucharita de bicarbonato y de levadura química y una pizca de sal. 


40 Segundos vel 4.


Agregar 140 gr se pepitas de chocolate puro 30 Segundos vel 2.


Con dos cucharas poner montoncitos en una bandeja de horno con 2 cm de separación y hornear 12 min a 180º.


Quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro.


Unas galletitas sanas y saludables para toda la familia.