Masa para pizza (sin gluten)

  Quién dice que los celíacos no puden comer pizza casera?? Está receta sacada del libro "Cocina Sin Gluten para Todos" de Thermomix® para que podais preparar vosotros mismos la masa de vuestras pizzas apta para celíacos y para toda la familia. Ingredientes:

1. 200g de agua
2. 50g aceite de oliva o girasol
3. 30g de levadura fresca de panadería
4. 400g aproximadamente de harina sin gluten panificable (ejemplo: marca Adpan)
5. una cucharadita de sal

• Ponemos en el vaso del Thermomix® el agua, el aceite y la levadura y programar 1 minuto 37º, vel 2.
• Añadir la harina y la sal y amasar programando  2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
• Con las manos untads de aceite, para que no se pegue, retiramos la masa del vaso y la  introducimos en una bolsa de plástico para que repose un mínimo de media hora.
• En un molde de pizza aceitado extendemos la masa con las manos untadas en aceite, también podeos poner papel para horno en el molde/bandeja que vayamos a usar para hornear la pizza y colocar la masa sobre el papel. Colocar sobre la masa los ingredientes a su gusto y riéguelos con un hilo de aceite.
• Precaliente el horno a 200º.
• Hornee de 15 a 30 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor de la masa.