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Thermomix® Elche

ENCAR ESPINOSA MONTEAGUDO

Hola! Soy Encarni Espinosa y soy adicta a thermomix. Empecé a usarla hace 16 años por la celiaquia de mi hija, y desde entonces no he parado de cocinar con el thermomix. Por eso me he metido en el mundo de thermomix para transmitir y compartir mis conocimientos y entusiasmo por el thermomix. ¡Espero que disfruteis con las recetas!

Risotto de espinacas y gambas

20 de septiembre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de septiembre de 2019

Categorías:

Pastas y arroces

Risotto de espinacas y gambas

Desde que tengo la plataforma de cookidoo.es me paso el dia mirando recetas a ver cuál puedo cocinar ¡me encanta!. Intento hacer cada dia una receta nueva, esta es muy fácil y rápida para los dias que llevamos mucha prisa y no se nos ocurre nada, pues esta es la ideal. Espero que os guste, os dejo el enlace para los que tenéis cookidoo.es. Pinchando en el título. Y a los que no os pogo la receta.

Risotto de espinacas y gambas

Facil. Tiempo 30 min. 6 raciones

Ingredientes

80 g de cebolla en trozos

50 g de hojas de espinaca fresca

30 g de aceite de oliva

300 g de arroz de grano redondo

800 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharadita de sal

300 g de gambas crudas peladas

Preparación

Ponga la cebolla, las espinacas y el aceite en el vaso y trocee 5 seg/ vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofria 3 min/120°C/vel 1.
Añada el arroz y rehogue 1 min/120°C/ giro inverso /vel 1.
Incorpore el agua, la pastilla de caldo y la sal. Programe 15 min/100°/giro inverso/vel 1.
Incorpore las gambas y programe 1 min/100°C/ giro inverso/vel 1. Vierta el arroz en una fuente y extiendalo con la espátula. Deje reposar unos minutos y sirva. Buen provecho!!

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