MACARRONES A LA BOLOÑESA

Hoy vamos a disfrutar de un clasico que nunca nos falla, unos macarrones a la boloñesa!!!!

INGREDIENTES

1 cebolla (150-170 g) en cuartos

2 zanahorias medianas en trozos

2 dientes de ajo

1 trozo de apio

50 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de carne picada mixta

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano seco

1 pellizco de pimienta molida

450 - 500 g de tomate frito

1 pellizco de azúcar

400 g de agua

300 g de macarrones

150 g de queso emmental rallado

PREPARACION

Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofreimos 7 min/120°C/vel 1.

Añadimos la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezclamos bien con la espátula y rehogamos 5 min/100°C//vel .

Incorporamos el tomate frito, el azúcar y el agua y programamos 5 min/100°C//vel .

Añadimos los macarrones y programamos tiempo indicado en el paquete/100°C//vel .

Precalientamos el horno a 200°C con grill.

Vertimos los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvoreamos el queso por encima e introducimos en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. Servir inmediatamente.

A disfrutar!!!!!