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Pasteles de brócoli y gambas
29 March 2021
Pasteles de brócoli y gambas
¡Hola a todos! Ahora que se acerca el buen tiempo, y si las circunstancias lo permiten, apetece salir de casa: al campo, a la playa...y...¿qué nos llevamos en la cesta? Para tener algunas opciones distintas a la típica tortilla de patatas y el pollo empanado (que también están muy bien) hoy os traigo estos pastelitos salados de cookidoo, que en origen son pasteles de brócoli y beicon, pero para que veáis cómo poder adaptar las recetas a vuestros gustos, hoy los presento con gambas. Cómo siempre os digo: Imaginación al poder. Podemos poner coliflor o brocolinni, variar la proteína, ponerle otro queso...al gusto
Podéis llevarlos donde queráis: a la playa, al campo, al trabajo...
Si no tenéis moldes de muffins podéis usar flaneras. Normales o desechables
La receta tal cual está en la colección "Para llevar" de cookidoo
INGREDIENTES
- 2 cucharaditas de mantequilla para untar el molde
- 100 g de zanahoria en trozos
- 100 g de cebolla en trozos
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 130 g de gambitas peladas ya descongeladas
- 12 ramilletes de brócoli (100-120 g)
- 1 pellizco de sal
- 200 g de nata para cocinar
- 4 huevos
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 50 g de queso rallado (yo Edam)
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180°C. Unta con mantequilla un molde de 12 muffins.
- Si tienes el queso en trozos rállalo ahora 10 segundos vel 7 si es Edam (Para el parmesano vel 10) Reserva en un bol
- Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 4 min/120°C/vel 1.
- Añade las gambitas, introduce el cestillo con el brócoli espolvoreado con la sal y programa 10 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
- Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo. Añade al vaso la nata, los huevos y la pimienta y mezcla 10 seg/giro inverso/vel 3. Coloca un ramillete de brócoli en cada uno de los huecos del molde y rellena con la mezcla del vaso.
- Espolvorea con el queso y hornea los pasteles durante 20-25 minutos (180°C). Retira del horno, deja enfriar y conserva en un recipiente hermético hasta el momento de servir.
Bon apettite!
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Como puedes ver, es muy fácil crear todo tipo de platos con tu Thermomix® .Fácil, rápido, divertido... Si aún no lo conoces pídeme una demostración y trataré de resolver cualquier duda que tengas
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29 March 2021
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