¿A quién no le gusta comerse un buen trozo de bizcocho? Con el café de la tarde, en el desayuno, en la merienda del cole...con lo sano y fácil que lo tenemos en Thermomix® ...¿A quien le puede sentar mal? Pues, lamentablemente un simple trozo de bizcocho sano y natural puede ser una bomba para alguien celíaco. ¿Y si lo compramos? Puede que sepa a rayos, o puede incluso que nos cueste un ojo de la cara. Así que, de nuevo, gracias a nuestro Thermomix® , vamos a poder disfrutar de un delicioso bizcocho apto para celíacos y para todos los bolsillos

INGREDIENTES:

• La piel de un limón. Solo la parte coloreada
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 140 g de harina de arroz
• 60 g de maicena
• 1 yogur natural
• 80 g de aceite de girasol
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura química sin gluten
• Opcional una manzana y un puñado de nueces peladas 50 g

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180º. Engrasa y enharina un molde de corona, o uno rectangular mediano y reserva
2. Pon en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulveriza en velocidad 10 durante 10 segundos
3. Añade los huevos y mezcla 30 seg/ vel 3
4. Añade las harinas, el yogur, el aceite y la pizca de sal y mezcla un minuto en vel 5
5. Añade la levadura química y mezcla 15 seg en vel 5
6. Opcional Añade la manzana, pelada y en trozos y las nueces peladas y mezcla con la espátula
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30 minutos. Haz la prueba del cuchillo y si sale limpio apaga el horno. Saca el molde, deja enfriar durante 10 min y desmolda, para terminar de enfriar sobre una rejilla

El toque de manzana le aporta jugosidad al bizcocho, y las nueces son una verdadera delicia

Podéis ver más recetas pinchando aquí

No dejo de sorprenderme con todo lo que puedo hacer con Thermomix® . ¿Aún no lo has visto en acción?

Si aún no conoces Thermomix® te invito a ver una degustación culinaria. Pídeme más información rellenando el formulario aquí abajo, o pincha en el botón "TE LLAMO GRATIS"