Horchata de chufas para cookidoo 3.0

Hola amig@s!! Hace unos días compartí con tod@s vosotr@s la receta de los fartons, pero... ¿Qué serían unos fartons sin una buena horchata? Serían como Tom sin Jerry, Heidi sin Pedro o Mortadelo sin Filemón :P "Son como un matrimonio y no se pueden separar" palabras de mi hija, de 15 años...

Lo cierto es que sola o acompañada la horchata de chufas está deliciosa. Tan refrescante y nutritiva...Me llama la atención que en algunos envases de horchata comercial pone "Sin lactosa" como si las chufas llevaran lactosa. No, las chufas no llevan lactosa, ni glúten, dicho sea de paso, pero ciertas horchatas embotelladas, entre sus ingredientes llevan lactosa. De nuevo en estos casos, si de verdad queremos saber lo que comemos, nuestro Thermomix es de gran ayuda. Aún recuerdo el tesón de mi madre triturando chufas con una batidora de brazo, para que tomásemos una deliciosa y nutritiva horchata, con el trabajo que costaba, y la pobre batidora lo que sufría. Bueno, las pobres, porque tuvo que comprar más de una. Así que sin más dilación os dejo la receta de la horchata de chufas, para que veáis lo fácil que es con Thermomix.

Aunque ya publiqué la receta hace unos años lo hago de nuevo para que podáis importar la receta a cookidoo, y así poder hacerla guiada. La conservaré porque está bastante bien detallada y además trae recetas con la pulpa. Podéis verla pinchando aquí y así verás mejor el truco para colarla

La receta da para 1200/1400 g de horchata unos 6/7 vasos. Podéis conservarla en un termo, para que no se deshaga el granizado. También podéis congelarla en porciones individuales

Si habéis consultado la receta antigua, os habréis dado cuenta de que a lo largo de toda la receta puse en negrita y en cursiva los pasos, para que de una pasada podáis entender el proceso: Lavar, hidratar, escurrir, triturar, mezclar, colar, endulzar y granizar

Os dejo también el pequeño vídeo que hice con mucha ilusión. Como veréis, no pongo cantidades, porque todo el detalle lo tenéis aquí escrito. Sólo quiero que se vea lo fácil que es. Espero que os guste y si es así que le deis al corazón de me gusta