Lentejas guisadas de la abuela

Lentejas guisadas

Siempre hago la receta de cookidoo aunque adapto los ingredientes a los que tengo, de temporada o nos gustan.

Hoy además las he guisado con la función cocción lenta y están espectaculares

Ingredientes:

150 g de cebolla en cuartos

100 g de pimiento rojo en trozos

o bien 100 g de pimiento verde en trozos ( yo no le pongo)

2 dientes de ajo

1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos

50 g de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

80 g de chorizo en rodajas

100 g de jamón serrano en dados

o bien 100 g de dados de beicon

400 gr de lentejas previamente a remojo unos 30 min

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

o bien 1 pastilla de caldo de verduras

800g de agua

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento ( si le pones), los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 8 min/120°C/vel 1.

Incorpore el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programe 10 min/100°C para que dé un hervor y después programa en *cocción lenta* 1 hora.

Sirva las lentejas en platos y listo.

Las lentejas de siempre en Thermomix