Leche Infusionada con Thermomix

Mucho se ha hablado estos días de la leche infusionada para preparar las Fogasetas y las Monas de Pascua.

Todos nos habéis hecho la misma pregunta ¿qué es la leche infusionada?

Pues ni más ni menos que, la leche preparada con azúcar, canela y limón.

Si, esa que tomamos fresquita en verano.

Así que te dejo la receta para que puedas preparar un litro y tengas suficiente para las monas, las fogasetas, las torrijas, el Roscón de Reyes o el café.

Ingredientes:

• 1 litro de leche, o bebida de avena, o bebida de soja.
• 80 g. de azúcar.
• corteza de 1/2 limón (recuerda, sin parte blanca)
• 2 palos de canela en rama (*) bien rotos para obtener todo el aroma

Preparación:

• Introducir todo en el vaso del Thermomix y programar 20 min./ 90º/ velocidad 2
• Dejar en el vaso hasta que temple y así irá infusionando y cogiendo más el sabor.
• Colar, dejar enfriar y reservar en la nevera, la podrás utilizar para las diferentes elaboraciones.

(*)
Aquí puedes añadir fantasía a tu leche preparada, según el sabor que quieras darle, puedes añadir matalauva o anís estrellado para ese sabor más anisado o flores de cantueso (ni te imaginas el saborazo que da a las Monas)

Espero haber aclarado tus duda, si necesitas cualquier cosa no dudes en consultarme pincha aqui y te llamo gratis.

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Muchisimas gracias.

imagen: cookidoo

Receta original facilitada por Rosalía Galiano