COCINAR A 4 NIVELES

TM 31, TM5, TM 6, FRIEND

Hola qué tal ?

Hoy os traigo un menú muy muy completo donde vamos a obtener dos platos espectaculares.

TOMATE FRITO.

ROLLO DE POLLO CON PATATAS, CEBOLLA Y CHAMPIÑONES.

BERENJENAS A LA PARMESANA.

Cocinar en los 4 niveles de nuestro Thermomix es una pasada y así obtener dos platos riquísimos y que podemos preparar con antelación y dejar en el frigorífico una vez hechos a falta de darles un toque de horno.

INGREDIENTES:

• 150 g de queso mozarella a trozos
• 150 g de queso parmesano a trozos
• 1 pechuga de pavo o pollo en filetes muy finos
• 150 g de baicon ahumado en finas lonchas
• 150 g de jamón York o jamón serrano en finas lonchas
• 150 g de queso de sándwich en finas lonchas
• 2 patatas medianas con piel bien lavadas
• 2 berenjenas medianas sin pelar en rodajas de 5mm
• 600 g de tomate triturado
• 40 g de aceite
• 1 cucharadita de orégano (opcional)
• 1 cebolla tierna
• 100 - 150 g de champiñones enteros o laminados como más nos gusten
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el queso parmesano en trozos y rallar 10 seg/vel 10. Sacar y reservar.
2. Poner la mozarella a trozos y trocear 2 seg/ vel 4. Sacar y reservar.
3. Formar el rollo relleno : primero ponemos unas 3 hojas de film transparente superpuestas y ponemos las lonchas de baicon, encima ponemos los filetes de pechuga sazonadas con sal y pimienta, encima pondremos las lonchas de jamón y luego las lonchas de queso. Enrollamos con el papel film como si fuera un brazo de gitano, ir apretando conforme vamos enrollando. Poner en el recipiente varoma y reservar.
4. Poner la cebolla cortada en juliana y los champiñones en el recipiente varoma junto con el rollo. Dejar unos huecos para que salga bien el vapor.
5. Poner en la bandeja varoma las rodajas de las berenjenas. ( Ver fotos a pie de la receta )
6. Poner en el vaso el tomate triturado, el aceite, el orégano, meter el cestillo y añadir dentro las patatas troceadas con piel. Programar 35 min/ Varoma/ vel 1