Volver a MAGUI PERAL MOLLA

Thermomix® Elche

MAGUI PERAL MOLLA

Hola, soy Magui, soy una apasionada de la cocina, y sobre todo, de thermomix. Soy usuaria desde 2010 y desde 2012 agente comercial de thermomix en la provincia de Alicante, Crevillente, Elche, Albatera, Almoradí, Rafal, Dolores, Catral, Santa Pola, Aspe... Si queréis ver una demostración sin compromiso contactad conmigo, en casi todas las entradas pongo cómo hacerlo. Prepararemos junt@s un delicioso menú, y así podréis ver todas las funciones del thermomix, pudiendo así comprobar todo su potencial. Así podrás decidir si quieres comprar thermomix, o si prefieres tenerlo sin tener que pagar por él.

Albóndigas con salsa

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Cocción en varoma

Carnes y aves

¡Hola a todos! Hoy vengo con unas deliciosas albóndigas en salsa para chuparos los dedos. Me encanta hacer las albóndigas en thermomix, porque me ayudo para picar el pan, mezclar todo sin morirme de frío...En serio. Preparar a mano la mezcla de la carne picada, etc. para las albóndigas para mí era un suplicio. El hecho de manipular la carne fría me transmitía un frío siempre...incluso con guantes. Ahora todo es coser y cantar. Además, al hacerlas al vapor en vez de freírlas son bastante más ligeras y quedan muy jugosas. Otra opción sería hacerlas en el horno, pero a mí me parece genial poder hacerlas al mismo tiempo que la salsa, y ya de paso ahorramos un poco de luz XD

Podéis variar algún ingrediente, incluso si estás haciendo una dieta keto, o sin hidratos puedes sustituir el pan por harina de almendras. Para espesar un poco la salsa también puedes poner una cucharadita de goma xantana, como me ensañó mi amiga Eva ;)

Para hacer esta receta te puede venir muy bien tener siempre listos como fondo de nevera concentrado casero de caldo de pollo, tomate frito, incluso pan rallado

El arroz lo añado para que espese al triturar en vez de harina, que podría interferir en la producción del vapor. Si tienes el thermomix friend puedes hacer el arroz blanco al mismo tiempo que la salsa

Ingredientes

INGREDIENTES ALBONDIGAS

50 g de pan en trozos (opcional 1 diente de ajo y perejil al gusto)

500 g de carne picada, de la que más te guste

2 huevos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de ajo en polvo

Pimienta molida al gusto

INGREDIENTES SALSA

150 g de cebolla

100 g de puerro

3 ó 4 dientes de ajo

Un trozo de pimiento rojo al gusto entre 50-100 g

2 ó 3 zanahorias

50 g de aceite de oliva

150 g de guisantes

80 g de vino blanco

1 cucharadita de pimentón

2 cucharadas de arroz

100 g de tomate frito casero

500 g de agua con 1 cucharadita de concentrado de caldo de pollo

1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.