MEJILLONES EN SALSA ZAMORANA

Muy buenas, os traigo esta súper receta que no podía dejar de publicarla.

OS va a encantar el sabor de esta salsa tan exquisita. Me ha sorprendido bastante tanto a mí como a mis invitados.

Y por eso quiero compartirla con vosotr@s !!

Aquí os dejo el enlace de la receta en cookidoo de los Mejillones zamoranos No dejes de darle a Like si te ha gustado.

RECETA:

• 150 G DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• 2 DIENTES DE AJO
• 350 G DE CEBOLLA EN TROZOS
• 1 PIMIENTA DE CAYENA SECA ENTERA
• 2000 G DE MEJILLONES FRESCOS LIMPIOS
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN PICANTE
• 20 G DE HARINA
• 1 PELLIZCO DE SAL
• 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA

PREPARACIÓN:

1. PONEMOS EN EL VASO EL ACEITE Y EL AJO.SOFREÁMOS 3 MIN/120·C/VEL1
2. INCORPORAMOS LA CEBOLLA Y LA CAYENA Y REHOGAMOS 15 MIN/120·C/VEL1.MIENTRAS TANTO,PONEMOS LOS MEJILLONES EN UNA OLLA ALTA.TAPAMOS LA OLLA Y COCINAMOS A FUEGO FUERTE DURANTE UNOS MINUTOS HASTA QUE LOS MEJILLONES SE ABRAN(APROXIMADAMENTE,3-4 MINUTOS).RESERVAMOS.
3. AÑADIMOS AL VASO EL PIMENTÓN DULCE Y EL PICANTE,LA HARINA,LA SAL Y LA PIMIENTA.REHOGAMOS 4 MIN/120·C/VEL1.
4. INCORPORAMOS 250 G DEL CALDO COLADO DE LOS MEJILLONES Y TRITURAMOS 1 MIN/VEL8.RETIRAMOS LA CONCHA QUE NO TIENE MEJILLÓN Y LAS COLOCAMOS EN UNA FUENTE. Y VERTIMOS LA SALSA POR ENCIMA Y SERVIMOS .VEREIS COMO OS SORPRENDERÁ ESTA RECETA.