Ensalada de verduras troceadas

¿Os gustan las ensaladas? A mí me encantan, y además, ¡son tan saludables! Pero muchas veces por las prisas puede que no las disfrutemos tanto como nos gustaría. A veces sólo es cuestión de planificarnos bien, y mientras se cocina nuestra comida la podemos preparar. Pues bien, la ensalada que os traigo hoy es súper rápida y está lista en un momento. Sólo hay que lavar 4 cosas...y ya está. Lo demás lo hace nuestro Thermomix® .

Lo bueno que tiene ésta receta es que es muy versátil. Pudes preparar tu propia versión utilizando las verduras y las frutas que tengas en casa o que sean de temporada (por ejemplo: col, nabo, zanahoria, apio, rábanos, coliflor, brócoli, pimiento, calabacín, manzana, pera, melocotón...)

No es necesario usar distintas frutas y verduras, puedes preparar la ensalada con una sola verdura. Por ejemplo, con esta receta puedes preparar una ensalada sólo de zanahoria.

Para acentuar el sabor y aportar diferentes texturas, puedes añadir un puñado de frutos secos al gusto o unas pipas de girasol o calabaza.

Es muy fácil, tardas menos de 10 minutos y salen unas 4 raciones. También puedes preparar menos cantidad. Sólo ajusta el aliño proporcionalmente

INGREDIENTES

• 500 g de verduras y frutas variadas (la primera vez que la hice puse un colinabo, una zanahoria, un trozo de pimiento rojo, una manzana...), cortadas en trozos máximo del tamaño de un huevo


• 20 g de aceite


• 20 g de vinagre o bien de zumo de limón


• 1 cucharadita de sal


• 2 pellizcos de pimienta negra molida


• ½ cucharadita de azúcar (opcional) o bien ½ cucharadita de miel (opcional)

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso las verduras, las frutas, el aceite, el vinagre o el limón, la sal, la pimienta y el azúcar o la miel. Con ayuda de la espátula, trocea 5 seg/vel 5 y sirve.

Sugerencias y trucos

• El tiempo de troceado depende de la consistencia de las verduras y frutas utilizadas (las verduras más tiernas necesitan menos tiempo). Si prefieres trozos más grandes trocea a vel 4,5.


• Sirve sobre hojas de endivia o de lechuga o sobre un lecho de lechuga

Espero que te guste la idea, y si es así ¿me das un like?

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Me encanta Thermomix® porque puedes hacer cosas muy sencillas y cosas más elaboradas. Quedarás como un gran chef

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