Pan de agua

¿Te gustaría preparar un buen pan de esos que te recuerda a tu infancia? A veces cuando estamos de vacaciones en algún pueblo encontramos uno de esos panes tan ricos. Pues este que te traigo hoy me recuerda a todo eso. Es bastante sencillo de preparar, y no tienes que estar pendiente varios días del proceso de una masa madre (Que también salen muy buenos panes, pero no siempre podemos estar pendientes del proceso) Este pan me enamoró desde la primera vez que lo hice. He ido aprendiendo un poquito desde entonces. Más que nada, al control del horno, porque el pan es muy sencillo de hacer, y más con nuestro Thermomix. Por ejemplo: los primeros que hice me salieron muy muy tostados. Era porque sólo usaba la función de aire de mi horno. Finalmente me las apañaba poniendo 250 sólo los primeros 10 minutos de horneado, donde da una subida increíble. Luego bajaba a 210/220. Ahora precaliento a 250 con aire, porque mi horno calienta más rápido con el aire, pero en cuanto meto el pan lo cambio a calor arriba y abajo. Cada quien conoce su horno. Si tu horno tiene un programa especial para pan úsalo.