Bizcocho sin gluten ni lactosa

Muy buenas, hoy os traigo esta sencilla receta para " AQUELL@S" que no puedan comer ni GLUTEN ni LACTOSA. Esta receta la hice para una amiga y le gustó mucho ya que así es la única manera de poder hacerla ella en su THERMOMIX. Por aquí os dejo la receta para que la hagáis y podáis disfrutar de este exquisito bizcocho.

Este bizcocho es de la receta de Cookidoo pero adaptada BIZCOCHO DE YOGUR.

RECETA

• 3 huevos
• 200g de azúcar
• 100g de aceite de girasol
• 125g de leche de soja o la que os guste
• 90g de maicena sin gluten
• 90g de harina de arroz sin gluten
• 1 pellizco de sal
• 16g de levadura sin gluten.

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180·
2. Ponemos los huevos en el vaso añadimos el azúcar y programamos 1 min/50·/vel4
3. Agregamos el aceite y la leche mezclamos 10seg/vel3
4. Incorporamos las harinas el pellizco de sal y la levadura. Programamos 6seg/vel5
5. Terminamos de envolver con la espátula.
6. Vertemos la mezcla en un molde de corana previamente engrasado con aceite y ligeramente enharinado.
7. Horneamos durante 20-25 minutos aproximadamente.
8. Espolvoreamos cuando esté frio con azúcar glas .

Y A DISFRUTAR DE ESTE MAGNIFICO BIZCOCHO.