TM 31, TM5, TM 6, FRIEND 

Hola qué tal ?

Hoy os traigo un menú muy muy completo donde vamos a obtener dos platos espectaculares. 

TOMATE FRITO.

ROLLO DE POLLO CON PATATAS, CEBOLLA Y CHAMPIÑONES. 

BERENJENAS A LA PARMESANA. 

Cocinar en los 4 niveles de nuestro Thermomix® es una pasada y así obtener dos platos riquísimos y que podemos preparar con antelación y dejar en el frigorífico una vez hechos a falta de darles un toque de horno.

INGREDIENTES: 

• 150 g de queso mozarella a trozos 


• 150 g de queso parmesano a trozos 


• 1 pechuga  de pavo o pollo en filetes muy finos 


• 150 g de baicon ahumado en finas lonchas


• 150 g de jamón York o jamón serrano en finas lonchas 


• 150 g de queso de sándwich en finas lonchas 


• 2 patatas medianas con piel bien lavadas 


• 2 berenjenas medianas sin pelar en rodajas de 5mm


• 600 g de tomate triturado 


• 40 g de aceite


• 1 cucharadita de orégano (opcional)


• 1 cebolla tierna 


• 100 - 150 g de champiñones enteros o laminados como más nos gusten 


• sal


• pimienta

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el queso parmesano en trozos y rallar 10 seg/vel 10. Sacar y reservar.


2. Poner la mozarella a trozos y trocear 2 seg/ vel 4. Sacar y reservar.


3. Formar el rollo relleno : primero ponemos unas 3 hojas de film transparente superpuestas y ponemos las lonchas de baicon, encima ponemos los filetes de pechuga sazonadas con sal y pimienta, encima pondremos las lonchas de jamón y luego las lonchas de queso. Enrollamos con el papel film como si fuera un brazo de gitano, ir apretando conforme vamos enrollando. Poner en el recipiente varoma y reservar.


4. Poner la cebolla cortada en juliana y los champiñones en el recipiente varoma junto con el rollo. Dejar unos huecos para que salga bien el vapor.


5. Poner en la bandeja varoma las rodajas de las berenjenas. ( Ver fotos a pie de la receta )


6. Poner en el vaso el tomate triturado, el aceite, el orégano, meter el cestillo y añadir dentro las patatas troceadas con piel. Programar 35 min/ Varoma/ vel 1