Thermomix® Elche

Teresa Del Carmen Moreno Valdivia

Hola me llamo Teresa Moreno y soy agente comercial de Thermomix® en la provincia de Alicante.

Pertenezco a la Delegación de Elche y esta es mi Blogosfera en Thermomix® España, espero que te guste y disfrutes de ella.

En este Blog voy a compartir todas mis recetas. 

Llevo más de 10 años compartiendo momentos, disfrutando y aprendiendo muchas cosas en esta gran empresa. Si os apetece ver una degustación culinaria y disfrutar cocinando además de conocer las grandes ventajas de esta maravilla en la cocina, pincha en el botón naranja.

Hola me llamo Teresa Moreno y soy agente comercial de Thermomix® en la provincia de Alicante.

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MENÚ COMPLETO: PANES BAO CON DISTINTOS RELLENOS Y UNA SOPA O CREMA MUY VERSÁTIL

28 febrero 2021
28 febrero 2021
Categoría:



Holiiiiii muy buenas tardes hoy os traigo después de realizar la conexión semanal con mis clientes COCINA CONMIGO-COCINAMOS JUNT@S un Menú completo utilizando varios niveles en nuestro Thermomix® .


Es un menú que gusta a todo el mundo ya que tienes unos panes al vapor espectaculares para los más pequeños de la casa o no tan pequeños y luego una sopita o una crema como más te guste como acompañamiento.


Primero haremos la receta de los Panes al vapor o Panes Bao Pinchar aquí para ver receta


INGREDIENTES :


PARA LOS PANES AL VAPOR O PANES BAO 


   200 g de leche


   25 g de levadura prensada fresca


  270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)


  1 cucharadita de sal


  500 g de agua    


   6 cápsulas de papel para magdalenas o papel de horno cortado en trozos de 7cm x 7 cm.


PARA EL RELLENO 


150 gramos de contramuslo de pollo sin piel y deshuesado en tiras 


150 gramos de ternera en tiras 


(Podéis poner la carne que queráis yo he combinado pollo y ternera por hacer los Panes con distintos rellenos)


50 gramos de cebolla en trozos


50 gramos de pimiento rojo en trozos 


100 gramos de champiñones en trozos o laminados 


salsa teriyaki


sal


pimienta 


salsa de ostras (opcional)


salsa de soja (opcional)


(Si os gusta el picante podéis ponerle cualquier tipo de salsa que utilicéis normalmente)


PARA LA SOPA O CREMA  VERSÁTIL 


30 gramos de aceite 


50 gramos de cebolla 


1 diente de ajo 


50 gramos de puerro 


200 gramos de verdura variada, yo le he puesto ... ( calabacín, patata, zanahoria, apio)


2 quesitos ( opcionales por si hacemos la crema)


500 gramos de agua o caldo de pollo


Yo no le pongo ni sal ni pastilla de concentrado  porque la carne va a soltar todos los jugos de la maceración, pero podéis ponerle.


PREPARACIÓN :


Primero haremos los Panes al vapor o Panes Bao Pincha aquí para ver receta


PARA EL RELLENO 


Poner en un bol las carnes salpimentadas con todas las salsa para se maceren ....podemos poner también los champiñones con la carne o si hay pequeños en casa y no queréis que el champiñón se note lo podemos dejar y poner con la verdura para trocearlos. 


1.- Poner en el vaso la cebolla, el pimiento rojo ( los champiñones si queremos trocearlos) y programar 3 seg/ vel 5. Sacar y poner en el recipiente varoma.


Sacar la carne macerada y ponerla en el recipiente varoma con el troceado anterior. Reservar.


PARA LA SOPA O CREMA VERSÁTIL 


2.- Poner el aceite, la cebolla, el ajo y el puerro en el vaso y trocear 4seg/vel 5. Programar 5 min/120º (TM 31 poner temperatura varoma) velocidad cuchara.


3.- Añadir las verduras y trocear 5 seg/vel 4 


4.- Añadir el agua. Poner el recipiente varoma con el relleno y la bandeja varoma con los panes al vapor y programar 25 min/varoma/ vel 1.


SUGERENCIAS:


Si queremos una crema una vez terminados los 25 minutos poner 2 quesitos (opcionales), el cubilete y programar 1min/ vel 10.


Si por lo contrario queremos una sopa podemos tomarla tal cual o añadir 50 gramos de pasta corta y programar 8-10 min/100º/giro inverso/ vel cuchara y tomar una buena sopa.


Espero que os guste, si es así dame un LIKE.









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28 febrero 2021