Kebab con thermomix

KEBAB rico y tu gusto

hoy viajamos a Turquía , vamos a preparar un kebab tu eliges la carne a tu gusto , yo lo preparo con ternera prefiero vacuno.

la receta te pide varias especias entre ellas Garam masala ,(cómo prepararla la encontrarás en Cookidoo) es un preparado de canela,nuez moscada , comino , curry,cardamomo etc...

para acompañar este kebab haré la salsa de yogurt ó salsa blanca , si prefieres la salsa roja ? Eso va en gustos .

también prepararemos el pan de pita si no lo quieres preparar y comprar tortitas también nos sirve .

INGREDIENTES

• 800 g de carne de ternera picada (puedes hacer menos cantidad 500 g por ejemplo y ajustar las especias) la carne puede ser de pavo,pollo, credo tu eliges.
• 150 g de cebolla dulce ó tierna
• 60 g de pan rayado
• 6 g de comino molido
• 6 g de cilantro picado seco
• 1 cucharadita de garam masala
• sal

PREPARACION

1. Ponemos la cebolla en el vaso y picamos 5 segundos a velocidad 5
2. añadimos la carne y todos los demás ingredientes y lo amasaremos 1 minuto 30 segundos espiga.
3. la sacamos para darle forma , dividimos la masa en 7 bolitas tipo albóndigas de mayor a menor
4. ve colocándolas sobre dos papeles de film mientras lo montas, así luego podrás envolverlo . Debe quedar bien envuelto , pínchalo con un palillo para quitarle el aire( si lo dejas preparado en el frigorífico unas horas cogerá mucho más sabor )antes de cocinarlo
5. poner en el vaso 1 l. De agua , coloca la tapa . y tu kebab en el recipiente varoma , coloca la tapa y programa 50 minutos , varoma , velocidad 2...
6. ESPERO QUE OS GUSTE