Velas de calabacin con thermomix

VELAS DE CALABACIN

INGREDIENTES

• 3 calabacines
• 200 g.. de cebolla dulce
• 1 zanahoria
• 500 de carne picada a tu gusto ( ternera , pollo , pavo …)
• queso rayado
• 1 pimiento de piquíllo
• aceite
• sal
• pimienta

PREPARACION

Empezamos cortando los calabacines en 2 ó 3 trozos procurando que no sean iguales para que a la hora de emplatar queden unos más altos que otros .

vaciamos con una cuchara el corazón dejando hueco y no llegando hasta el final para que no se salsa el relleno ( reservamos )

ahora prepararemos el relleno , para ello ponemos en el vaso la cebolla y la zanahoria y troceamos 4 .segundos a velocidad 4

Añadimos 50 g. De aceite y sofreímos 8 minutos , 100 º , velocidad cuchara

añadimos la carne picada

la sal , pimienta y sofreímos 25 minutos , 120º ,velocidad cuchara (opcional puedes añadir una cucharada sopera de tomate frito , le dará color y más jugo)

sitúa el varoma en su posición con los calabacines ( así los cocinarás al vapor y quedarán alientes para después rellenarlos y meterlos al horno )

terminado el sofrito rellena los calabacines y ponlos en una bandeja de horno , espolvorea con un poco de queso y gratínalos

por último corta unos piquitos de pimiento y decora tu vela formando la llama

Espero que te guste