Canelones de beicon

Esta mañana tenía pensado hacer otra comida, pero de repente he visto un tik-tok de lo más ingenioso y apetecible y he pensado: "esto tengo que hacerlo yo con mi Thermomix® ",  así que he cambiado el menú. Si quieres verlo la usuaria es natalia_chic

Me ha gustado mucho el resultado, así que, aquí me tenéis de nuevo, compartiendo la receta con vosotros

NECESITAMOS

• 500 g de agua


• 4 huevos


• 500 g de patatas peladas cortadas en trozos


• 130 g de queso edam en trozos, o el que te guste para gratinar


• 15 g de mantequilla


• Sal al gusto


• Pimienta


• 100 g de leche


• 24-26 lonchas finas de beicon (yo les corto la tirilla de piel más dura, depende de la marca que sea)

ELABORACIÓN

1. Ponemos el agua en el vaso, 2 huevos en el cestillo, las patatas en trozos en el recipiente varoma. Programamos 25 minutos, temperatura varoma velocidad 2
   


2. Acabado el tiempo comprobamos que las patatas estén hechas, si no quitamos el cestillo con los huevos y programamos 5 minutos más, en la misma temperatura y velocidad
   


3. Reservamos el varoma abierto, con la tapa debajo para que no gotee. Extraemos el cestillo con la ayuda de la espátula, enfriamos los huevos para poder pelarlos. Lavamos y secamos el vaso (este paso lo doy porque hemos cocinado los huevos, si no directamente se podría secar el vaso y seguir)


4. Rallamos el queso 10 seg/ vel 8. Reservar


5. Echamos las patatas cocidas, la mantequilla, la sal y la pimienta y trituramos 10"/vel 4
   


6. Añadimos los 2 huevos duros y troceamos 3"/vel 5
   


7. Agregamos la mitad del queso que hemos rallado y mezclamos 5"/ vel 5. Reservar en un bol. Rebañamos muy bien el vaso, si quedan restos de patatas en las cuchillas damos velocidad 7-8 sin poner tiempo. Cuando llevemos unos 6-7 segundos, con la máquina en marcha, cambiamos el giro de las cuchillas. Así se suelta mejor el puré, y lo terminamos de recoger.


8. Sin lavar el vaso mezclamos los 2 huevos restantes con 100g de leche, otro pellizco de sal y pimienta al gusto 15 seg/ vel 3
   


9. Precalentar el horno a 180º/190º dependiendo del horno


10. Montamos los 'canelones' como veremos a continuación en las fotos: superponemos 2 lonchas a la larga, ponemos una cucharada del puré y enrollamos 
    


11. Vamos poniendo los 'canelones' en una fuente de tamaño mediano
    


12. Una vez los tenemos todos dispuestos vertemos la mezcla de huevo y leche, añadimos el resto del queso y horneamos unos 20-25 minutos, dependiendo del horno. Yo al final de los 20 minutos he subido la temperatura a 190


13. Reposar unos 5 minutos y servir

Espero que os guste, y si es así que me deis un like

Sugerencias:

• Se puede hacer la mitad de todo, excepto el agua para el vapor. El tiempo sería el mismo


• Si os sobra relleno lo podéis comer como puré, o recurrir al siempre socorrido jamón de York, como he hecho yo y he rellenado 2 más

Thermomix® te ayuda, te cuida, te inspira. Al mismo tiempo hemos cocinado los huevos y las patatas. Luego fácilmente hemos rallado queso, triturado y mezclado ingredientes...yo no puedo estar sin mi Thermomix® . Aquí puedes ver el resto de mis recetas

Si aún no lo conoces rellena el formulario y pídeme una demostración. Estaré encantada de poder mostrarte todo su potencial