COCA DE MOLLITAS con Thermomix

Hola a todos!!

Hoy quiero compartir la receta de una coca típica de aquí que cada vez que la hago triunfo ;)

Tanto para aperitivo, o para la merienda, un dia en el campo o en la playa, esta coca está riquísima, es muy fácil de hacer y muy económica.

Os cuento cómo la hago....

Ingredientes para la Masa:

• 150 gr de Aceite de oliva
• 100 gr de Vino Blanco
• 300 gr de Harina de Trigo
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes para las Mollitas:

• 300 gr de Harina de Trigo
• 100 gr de Aceite de Oliva
• 1 cucharadita de Sal

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
3. Sacar la masa del vaso y exenderla en la bandeja del horno sobre un papel de hornear dejándola fina.
4. Poner todos los ingredientes de las mollitas en el vaso y mezclar 6 segundos a velocidad 3'5. terminar de mezclar con la espátula, tiene que quedar una consistencia granulada.
5. Repartir las mollitas por encima de la masa expendida y precortar antes de hornear (es más cómodo para servir una vez hecha).
6. Hornear a 180º durante 20 minutos.

Y ya tenemos esta rica coca. Se puede poner bajo las mollitas chocolate extendido sobre la base, o tomate. También está muy rica si se le pone unas sardinas saladas (de bota) en trozos por encima.... hay gustos para todos.

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Graciassssss