Este fin de semana hice papas con mojo picón!! 

Primer paso

Ingredientes mojo picón:

Una cabeza de ajo pelados (10 dientes).

1 pimiento rojo mediano a trozos (300 gr).

100ml de aceite de oliva.

100ml de aceite de girasol,

1cucharada de sal.

2 cucharadas de pimentón dulce.

2 cucharadas de cominos. 

20ml de vinagre,

Elaboración mojo picón:

Poner todos los ingredientes en el vaso...

Triturar 10" vel-5/10 ..Añadir más tiempo si queremos una textura mas fina. 

Segundo paso

Elaboración papas:

Cubrir el vaso con 800 ml de agua, escurrir un limón, añadir un chorro de vinagre y una cucharada de sal gruesa.LLenar el cestillo  y el varoma con patatas.Cocinar 40' /varoma/ vel-1

Este aperitivo lo acompañe con pulpo que cocine en la bandeja varoma al mismo tiempo que las patatas.

Aquí os dejo otra receta : patatas bravas con tempura, esta receta  aporta la posibilidad de dos salsas (mayonesa con ajo y salsa brava)

 Espero que os guste.