Crema de calabacín

Con el calor que hace, ¿cómo se me ocurre hacer una crema de calabacín? XD Pues había que hacerla. Cuando tu hermano ha plantado calabacines y hay excedente de cosecha... solución: poner el ventilador, el aire acondicionado...o esperar a que temple un poquito jejeje. Está deliciosa. Así que merece la pena. El punto de espesor es ya al gusto de cada casa. En mi caso no me gusta muy espesa. Pero tampoco sopa. Prueba y me cuentas. Te dejo también un vídeo para que veas cómo me queda con estas cantidades de agua

Por supuesto hay muchas otras opciones para gastar los calabacines en temporada, como el delicioso zarangollo murciano de cookidoo, así como otras muchas opciones. Te animo a buscar en cookidoo, simplemente pon "calabacín" y dale a buscar

INGREDIENTES

• 100 g de cebolla o de puerro
• 1 diente de ajo
• 35 g de aceite
• 700 g de calabacín sin pelar, cortado en trozos
• 400 g de agua
• Una cucharadita de concentrado casero de caldo de verduras (si no tienes pon un poco más de sal)
• Una cucharadita rasa de sal
• Un pellizco de pimienta negra recién molida al gusto
• 100 g de leche evaporada

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso la cebolla, el diente de ajo y el aceite y trocea 4 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añade los calabacines, y sofríe 5 minutos /120º/ vel 1
3. Añade el agua, (ajusta a tu gusto) el concentrado de caldo, 1 cucharadita rasa de sal y la pimienta y cocina 20 min/100°C/vel 1
4. A continuación añadimos la leche evaporada y trituramos 1 min/vel progresiva 5-10 sirve caliente

Os puedo asegurar que templadita, para acompañar una cena se puede tomar, entra muy bien. Espero que os guste tanto como a mí

Aquí puedes ver el resto de mis recetas

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Aquí tienes el vídeo para que veas la textura, y decidas si le pones más o menos agua

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