AL MAL TIEMPO UN BUEN CALDO!!

#Sopas y cremas 17 marzo 2020

Hola, como va todo??


Ante esta situación tan inusual que estamos viviendo y aprovechando que estamos en casa , hoy os propongo hacer un caldito bien rico y calentito para de paso acompañar a este día lluvioso....  porque en días como hoy apetece, a que si??


Es una receta que hago hace mucho y que algunos de vosotros ya conocéis,  pero aún así muchas veces me la volvéis a pedir porque sale muy bueno y se le puede sacar mucho provecho, bien para unos fideos, con un poco de arroz o incluso solo con una yema... ummm¡¡¡


INGREDIENTES:


1 Zanahoria


1 trozo de puerro


1 trocito de apio


1 nabo pequeño


1 trocito de tocino


1 trozo de ternera 


1 contramuslo de pollo (cortado en dos)


1 trocito de costillar


Sal


Colorante


Hierbabuena


1 pastilla de caldo de ave (opcional)


Agua hasta llegar al máximo de capacidad


PREPARACION:


1. Pelar y cortar las verduras en trozos grandes y añadir al vaso



2.Lavar y añadir la carne al vaso



3. Cubrir de agua hasta el máximo de capacidad y añadir sal, colorante, pastilla y hierbabuena.




4. 60 minutos / temp. 98 °/ vel. Cuchara/ giro inverso (tm31 y tm5).


 En tm6 se pondrá modo cocción lenta 60 minutos/98 grados.




Utilizar el caldo a conveniencia.


Espero que os guste ¡¡¡


Y ya sabéis... #yomequedoencasa   y  #cocinoconthermomix


Un besazo para todosss!!