Cocido vegetariano

Esta receta es ideal para toda la familia♥. Un plato rápido, ligero y económico.INGREDIENTES:

• 1,5 litros de agua
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 3 zanahorias
• 1 nabo
• 2 ramas de apio
• 1 puerro
• 1 patata mediana
• 4 clavos de olor
• Corteza de limón
• Azafrán en hebra (o colorante alimenticio)
• 25 gr. de aceite
• Sal al gusto

 PREPARACIÓN:

1. Limpiar las verduras y trocear en dos piezas, dependiendo del tamaño.
2. Verter todos los ingredientes, excepto los garbanzos y la patata, en el vaso y programar 25 min., 100º, velocidad cuchara, giro inverso.
3. Añadir los garbanzos y la patata chascada y programar 15 min., 100º, velocidad cuchara, giro inverso.

Sugerencias: este caldo se puede aprovechar para hacer sopas o arroces.BUEN PROVECHO!!!!!!!