Mi sopa castellana,,,

está sopa me lleva a recordar mi viaje a Segovia , allí la probé por primera vez que frio hacía . Para mi es una rica sopa de aprovechamiento ,esos trocitos de jamón que dan vueltas por tu frigorifico que se queda duro , esa salchicha blanca ya frica que no se come nadie o ese pan del día anterior . Bueno pues aquí vamos a darle un vuelco y lo vamos a convertir en una rica sopa  Te apetece ....?.?

Ingredientes

• 1 cebolla


• 1puerro


• 4 longanizas blancas


• un trocito de chorizo picadito


• un trozo de jamón picadito también (1 segundo al turbo )


• 1blanco a trocitos todo el embutido sin piel
  


• huevos duros


• perejil


• 1l. de caldo de cocido ( puede ser agua ,de ser así añade una pastilla de concentrado de carne)


• sal


• curcuma


• unas rebanadas de pan finas tipo baguette

Preparación 

• Ponemos en el vaso la cebolla , el puerro y 50 g. de aceite de oliva troceamos 4 seg. a velocidad 4
  


• La pocharemos 8 minutos , 120º,V, cuchara


• ñadimos el jamón , el blanco , la longaniza y el chorizo 3 minutos , 100º,V cuchara
  


• Pasado este tiempo añadimos el caldo y el perejil , programar 18 minutos , 100º, V chuchara .
  


• para finalizar nuestra sopa añadiremos las rebanadas de pan y los huevos troceados , servir de inmediato para evitar que el pan quede muy blando... espero que os guste