Hola, soy Magui, soy una apasionada de la cocina, y sobre todo, de Thermomix® . Soy usuaria desde 2010 y desde 2012 agente comercial de Thermomix® en la provincia de Alicante, Crevillente, Elche, Albatera, Almoradí, Rafal, Dolores, Catral, Santa Pola, Aspe... Si queréis ver una demostración sin compromiso contactad conmigo, en casi todas las entradas pongo cómo hacerlo. Prepararemos junt@s un delicioso menú, y así podréis ver todas las funciones del Thermomix® , pudiendo así comprobar todo su potencial. Así podrás decidir si quieres comprar Thermomix® , o si prefieres tenerlo sin tener que pagar por él.
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Arroz caldoso con pollo
30 January 2023
Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 4 personas
Estamos en pleno invierno y apetecen platos de cuchara, así que hoy tenía 3 contramuslos de pollo y he pensado en hacer un arroz caldoso con pollo y verduras, para entrar en calor. Si tienes un TM6 haz el sofrito con alta temperatura, con la receta de la cebolla dorada pero reduce el tiempo a 8 minutos solamente
Si es un TM5 o un Tm31 sofríe las verduras 10 minutos a 120º o temperatura varoma respectivamente
Ingredientes
- 1 - 2 dientes de ajo
- 130 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
- 50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
- 50 g de aceite de oliva
- 350-400 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2-3 cm
- 250 g de arroz de grano redondo
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de concentrado casero de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de concentrado de tomate (opcional)
- 1000 g de agua
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario (yo puse cúrcuma)
- 1 cucharadita de ras el hanout
- 130 g de calabacín en dados
- 100 g de guisantes descongelados
Pasos de la receta
1 Paso
Introduce los ajos y pica 2 segundos velocidad 7
Añade al vaso la cebolla, los pimientos y el aceite y sofríe con alta temperatura con la receta de la cebolla dorada 200-300g durante 8 minutos (si no tienes un TM6 pon 12 minutos 120º velocidad cuchara)
Trocea al terminar el sofrito 5 segundos velocidad 5
2 Paso
Añade el pollo y sofríe 3 min/120°C/giro inverso velocidad cuchara
3 Paso
Agrega el arroz y el pimentón y rehoga 1 minuto 120º giro inverso velocidad cuchara
4 Paso
Agrega el concentrado de caldo, el de tomate, la sal, el colorante o la cúrcuma, el calabacín cortado, las especias y el agua. Programa 15 min/100º/giro inverso/vel cuchara.
5 Paso
Añade los guisantes descongelados y programa 2 minutos/100º/giro inverso/velocidad cuchara
Puedes variar las verduras a tu gusto
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30 January 2023
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