Con mucho gusto os voy a dejar hoy una receta que ya publiqué en el recetario.es de Thermomix® antes de tener el blog. En cierto modo ya la publiqué aquí en parte, ya que las deliciosas espirales a la carbonara con brócoli están inspiradas en esta receta ;)

INGREDIENTES:

• 2 ramilletes de brócoli
• 40-50 g aceite de oliva virgen extra
• Un pellizco de sal
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo

1. Pon en el vaso el aceite y programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara
2. Mientras tanto lava y corta el brócoli en ramitas pequeñas, no muy gruesas. Espolvorearlo con la sal y las especies antes de echarlo al vaso, en el mismo bol donde hemos ido poniendo las ramitas a medida que las cortábamos
3. Echar el brócoli condimentado en el vaso y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro inverso velocidad cuchara
4. Acabado el tiempo dejar reposar 4 ó 5 minutos y servir. Si no lo dejamos reposar estará aún duro, pero con los cinco minutos de reposo se termina de hacer

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