Thermomix® Elche

Magui Peral Molla

Hola, soy Magui, soy una apasionada de la cocina, y sobre todo, de Thermomix® . Soy usuaria desde 2010 y desde 2012 agente comercial de Thermomix® en la provincia de Alicante, Crevillente, Elche, Albatera, Almoradí, Rafal, Dolores, Catral, Santa Pola, Aspe... Si queréis ver una demostración sin compromiso contactad conmigo, en casi todas las entradas pongo cómo hacerlo. Prepararemos junt@s un delicioso menú, y así podréis ver todas las funciones del Thermomix® , pudiendo así comprobar todo su potencial. Así podrás decidir si quieres comprar Thermomix® , o si prefieres tenerlo sin tener que pagar por él. 

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Berenjenas a la crema

13 August 2019
13 August 2019


Estamos en época de berenjenas, así que vamos a prepararlas de otra forma para ir variando, ya sabéis que podéis encontrar en mi blog unas deliciosas berenjenas a la parmesana así como la no menos deliciosa morcilla de verano


Estas berenjenas que os traigo hoy son muy fáciles de hacer, se preparan en un momento y dan muy buen resultado. Hay otra versión un poco más elaborada en la que se rellenan las propias berenjenas con algo bastante parecido a los ingredientes que tienen las de hoy, pero éstas de cookidoo me han gustado muchísimo por lo fáciles de preparar, y mientras se van haciendo puedes estar haciendo otras cosas. (¿Os he dicho ya que me encanta cookidoo?) jeje. Bueno, os dejo ya la receta


INGREDIENTES



  • 150 g de jamón serrano en dados

  • 70 g de queso manchego en trozos

  • 600 g de berenjenas cortadas en rodajas gordas

  • 1 pellizco de sal

  • 300 g de agua

  • 100 g de gambas crudas peladas


Bechamel



  • 50 g de cebolla

  • 20 g de aceite de oliva

  • 40 g de mantequilla

  • 80 g de harina

  • 500 g de leche

  • ½ cucharadita de sal

  • 2 pellizcos de nuez moscada molida

  • 1 pellizco de pimienta molida


PREPARACIÓN 



  1. Pon en el vaso el jamón y pica Turbo/0.5 seg/5 veces. Observa si ha quedado como a ti te gusta, si lo ves necesario repite la operación. Retira a un bol y reserva.

  2. Pon en el vaso el queso y rállalo 6 seg/vel 6. Retira a otro bol y reserva.

  3. Espolvorea las rodajas de berenjena con la sal y colócalas verticalmente en el recipiente Varoma, para que no queden las rodajas pegadas y pueda circular bien el vapor. Tapa el Varoma y reserva.

  4. Pon el agua en el vaso. Sitúa el Varoma en su posición y programa 20 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y vacía el vaso.

  5. Dispon las rodajas de berenjena en una capa en la bandeja de horno y reparte encima el jamón picado y las gambas. Reserva.

  6. Precalienta el horno a 180°C con el grill o gratinador


Bechamel



  1. Pon en el vaso la cebolla, el aceite y la mantequilla y trocea 2 seg/vel 5. Sofríe 3 min/120°C/vel 1.

  2. Añade la harina y sofríe 2 min/120°C/vel 2.

  3. Incorpora la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Mezcla 10 seg/vel 6 y programe 7 min/100°C/vel 4. Cubre con la bechamel del vaso las berenjenas y espolvorea por encima el queso rallado reservado.


Terminación


  1. Hornea durante 10 minutos (180º con grill) o hasta que el queso esté dorado. Sirve inmediatamente.





Como siempre os digo: imaginación al poder. Hoy hemos puesto berenjenas, mañana podemos poner calabacín...seguro que también estará muy bueno. 


Te dejo aquí el índice de mis recetas 


Todo esto y mucho más es Thermomix® . Si quieres conocerlo de primera mano y que no te lo cuenten pídeme una demostración rellenando el formulario o déjame tus datos y te llamo gratis

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